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p肉饭的做法 pròu fàn de zuò fǎ
[原料/调料]猪五花肉 120公克 ?F蛋 1/2个 笋干 50公克 辣椒 少许 小黄瓜 2根 辣椒、蒜头 各少许
1.八角 1粒 酱油 2大匙 冰糖 1大匙 米酒 1杯 2.盐 少许 2.盐 1/2大匙 香油 1小匙 醋 2大匙 糖 1大匙 [制作流程]1.将五花肉用干锅(不放油)略煎过，再加入调味料1，用小火煮至五花肉熟软即可。 2.将笋干洗净，先用沸水汆烫过，捞起沥干水份。起油锅，爆香辣椒，放入笋干拌炒，再加入1/3杯水及调味料2，煮约5分钟即可。 3.小黄瓜洗净，用少许盐腌约20分钟后，切长段后再切4半，然后用刀背拍过。将小黄瓜及调味料3一起拌匀即可。 4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把p肉、笋干、小黄瓜、?F蛋一一排入，即完成p肉饭。
[[修改/添加解释]]new
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