|
|
DIY 香茅薄荷手撕鸡 DIY xiāng máo báo hé shǒu sī jī
关键字:diy 香茅 薄荷 手撕鸡
客家咸鸡(或者称盐h鸡)是一道很受欢迎的菜式,咸香可口,这里加入了两种东南亚香料,香茅有柠檬清香,薄荷是碱性食品,可增强吸收。香茅和薄荷都可用花盆栽种,网上可订购。剩下的鸡骨架可用来熬粥,也可加条白萝卜煲汤。
材料:
材料:鸡、香茅、薄荷、花生仁、盐h鸡料、花生油、蒜茸、姜茸
做法:
1、薄荷先用淡盐水浸泡;
2、把花生仁炒香后去皮;
3、把香茅切碎,跟盐h鸡料和花生油混和后,涂遍鸡身内外,涂的过程中可以适当按摩鸡身,放置两小时后再隔水蒸熟;
4、待鸡放凉后顺着鸡身的结构,撕成鸡丝;
5、烧热锅,炒香蒜茸、姜茸,再加入蒸鸡时的原汁,用慢火煮稠;把鸡汁调入到手撕鸡肉里,拌入花生仁和生薄荷即可食用。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|