12種最易搭配錯的食物

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12種最易搭配錯的食物! ~~~不可不知的飲食常識!
生活中，有些 食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受 ，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了 。

但從健康的角度 講，還是不科學的。這裡為您列出12種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。

1． 馬鈴薯燒牛肉：由於馬鈴薯和牛肉在被消化時 所需的胃酸的濃度不同，勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收 時間的延長，久 而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
2． 蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與 蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難 。
3． 豆漿沖雞蛋 ：雞蛋中的粘液性蛋白會與 豆漿中的胰蛋白結合，從而失去二者應有的營養價值。

4． 茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還有 酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對 胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

5． 炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的 谷氨酸，
炒雞蛋時放味精，不僅不會增加鮮味，反而會 破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6． 紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的維生素 C含量極高，但紅蘿蔔 中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的 維生素C。
一旦紅白蘿蔔配合 ，白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素 C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。
還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

7． 蘿蔔等十字花科蔬菜與水果同吃 ：近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後， 經代謝，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比 。
此時，如果攝入含大量 植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，
這些水果中的 類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸， 它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫 。
8． 海味與水果同食：海味中的魚、 蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有 鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與 鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出 現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。
含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果 等。
因此這些 水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。

9． 牛奶與橘子同食 ：剛喝完牛奶就吃橘子， 牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素 C相遇而凝固成塊，影響消化吸收， 而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
10． 酒與胡蘿蔔同食 ：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿蔔同食是 很危險的。
專家指出，因為 胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。
特別是在飲用 胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。

11． 白酒與汽水同飲：因為 白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並生產大量的二氧化碳， 對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
12． 吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等 高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。
殊不知，茶葉中的大量鞣酸與 蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成 便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。