龙骨冬瓜瑶柱汤

lóng gǔ dōng guā yáo zhù tāng


材料：龙骨 瑶柱 冬瓜 姜片，调料适量。
做法：
p1：龙骨冷水浸泡几小时，泡出血水。
p2：换新的冷水，龙骨入锅，放几片姜，放适量料酒烧开飞水10分钟，撇去浮沫。
p3：龙骨捞出放凉一些冲洗干净，放入锅内。
p4：倒入清水。
p5：放入瑶柱。
p6：冬瓜连皮切大块备用。
p7：龙骨和瑶柱一同高压锅压25分钟。
p8：高压锅释放压力，打开锅盖，放入冬瓜，不加压继续10分钟。
p9：汤煲好后，按照个人口味调入盐即可。

煲汤的食材一定要新鲜，原汁原味和营养丰富才是靓汤最吸引人的地方。
所以根本不用特别调味，只需要少少的盐就是能喝到最美味的汤。