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黑豆鲤鱼汤的做法 hēi dòu lǐ yú tāng de zuò fǎ
烹制方法(两人份):
1、黑豆洗净,用清水浸泡3小时;鲤鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水。
2、烧热锅内2汤匙油,爆香姜片后,放入鲤鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。
3、瓦煲内注入适量清水,放入鲤鱼、黑豆和姜片大火煮沸,改以小
火煲1小时左右,加入少许盐调味即可。
功效:黑豆性味甘平,能利水、活血和益肾;鲤鱼性味甘平,有清热解毒、利尿消肿、止咳下气和滋补通乳之效,还对保持头发黑亮有一定作用。常饮此汤能补肾、利水,对小便不利、口干渴、面色萎白和四肢不温者有食疗效果。
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