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黑胡椒溜肉的做法 hēi hú jiāo liū ròu de zuò fǎ
作 法 : 小 里 脊 肉 切 薄 片 , 加 入 调 味 料 及 洋 葱 末 、 辣 椒 末 、 芹 菜 末 腌 约 1 小 时 , 使 之 入 味 。里 脊 肉 片 加 入 太 白 粉 拌 匀 , 入 油 锅 中 过 油 一 下 ( 热 锅 冷 油 ) , 取 出 备 用 。起 油 锅 , 用 1 大 匙 牛 油 翻 炒 肉 片 , 再 放 入 黑 胡 椒 粉 拌 匀 , 即 盛 出 。
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