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黑椒鸡丁 hēi jiāo jī dīng
用料: 1、鸡腿一个。2、洋葱三两。3、甜椒一个。4、青椒一个。5、黑胡椒碎一大匙。6、老姜一小块。7、小独蒜一个。8、白糖一匙。9、蚝油两大匙。10、老抽两大匙。11、料酒两大匙。12、盐适量。
做法:
1、鸡腿去皮去骨,切约一厘米见方的小丁;青椒、红椒、洋葱均切小块;姜、蒜均切片。
2、锅中放油烧至五成热,下鸡丁滑至断生,捞出沥干油。
3、锅中留底油烧至五成热,下姜、蒜片炒出香味。
4、下鸡丁和剩下的所有用料。
5、翻炒约两分钟,起锅装盘即可上桌。
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