黑木耳黄腐竹大白菜

hēi mù ěr huáng fǔ zhú dà bái cài


原料：腐竹，木耳，白菜梆
配料：蒜，淀粉，鸡汤，浓缩鸡精，盐
做法：1，腐竹用温水泡软，多冲洗几次，祛除豆腥味。切段。2，白菜梆切斜片
3，木耳泡发，洗净。
4，锅里倒少许油，油温后放入蒜碎炒香。
5，下腐竹翻炒。
6，倒入白菜片。
7，将木耳倒入锅里，注意一定要沥干水分再下锅。
8，加少许盐，也可以加浓缩鸡精提味。
9，淀粉与加了少许盐的鸡汤（也可以用水和鸡粉勾兑）按照1：9的比例兑成水淀粉，浇入菜中勾芡即可出锅。