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黑木耳煲瘦肉离夏燥 hēi mù ěr bāo shòu ròu lí xià zào
材料:芹菜头300克、黑木耳20克、瘦肉400克、生姜3片。
烹制:芹菜头洗净;黑木耳稍浸泡、洗净;瘦肉洗净,切厚块。先把芹菜头与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸改文火煲40分钟,下黑木耳和瘦肉,煲约30分钟后,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
推荐:广东省中医院药师 佘自强
点题教煲汤
读者:我一直便秘,现怀孕4个月,每天晨起口苦、小便黄,请问该煲什么汤?
佘自强:孕妇自身感到不适要及时就诊,你的症状可饮火麻仁煲瘦肉和肉苁蓉煲瘦肉,两汤性温,能润下通便。
读者:我老公三年前患有浅表性胃炎,近两年来额头有很多汗,很容易感冒,去年5月到现在体重下降了5公斤。中医说我老公的情况属于气虚,请问他平时该煲些什么汤喝?
佘自强:体重下降明显值得关注,建议做胃镜检查,明确病因。汤水方面可饮乌龟肉煲瘦肉汤,对病情有一定帮助。
原载:广州日报 转自:千龙网 (编辑:李晓智)
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