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黄鱼紫菜豆腐羹的做法 huáng yú zǐ cài dòu fǔ gēng de zuò fǎ
这里有一种体型娇小的黄鱼,用少许盐稍微腌过,鸪砂敫珊笕庵时刃孪适备咏崾岛透挥械裕谖断拭牢⑾蹋虻サ募骞笥美此椭嘞戮疲缥毒眩≌獯谓獠鹣拢湍鄱垢龀梢坏廊峄母览蠢谭埂2牧 :小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块,嫩豆腐切丁,鲜菇菌切小段,波菜切细,紫菜撕成碎片。调味料 :清水一饭碗,生抽半大匙,盐/白胡椒粉少许,料酒一茶匙,味精少许,浙醋一茶匙,太白粉水适量。做法 :清水烧开,放进豆腐丁/鲜菇菌烫煮5分钟,加入黄鱼肉,波菜,料酒/生抽/盐/味精拌均,再烧开后加紫菜煮散,以太白粉水勾芡,撒上白胡椒粉/浙醋拌均即可。
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