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黄鱼排的做法 huáng yú pái de zuò fǎ
材料:黄鱼(我用的是脱脂黄鱼) 调料:料酒,盐,白胡椒粉,淀粉,鸡蛋液,面包糠,番茄酱。做法:1、黄鱼洗净后,去掉中间的大骨,做成两个大鱼块; 2、用盐、料酒、白胡椒粉将处理好的鱼腌制入味。如用的是脱脂黄鱼,前二步就省了; 3、然后,将鱼块沾上干淀粉,再在鸡蛋液中过一下,最后沾上面包糠,下锅煎至两面金黄即可。
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