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黄金虾球的做法 huáng jīn xiā qiú de zuò fǎ
[原料/调料]白土司 4片 虾仁 300公克 肥肉 80公克 荸荠 100公克
酒 少许 盐 少许 胡椒粉 少许 太白粉 1小匙 [制作流程](1)将土司切成小方丁,放至干燥备用。 (2)将虾仁、肥肉、荸荠剁碎后拌匀,再放入所有调味料一起拌匀成虾泥。 (3)将虾泥捏成球状,沾上土司丁,依序完成所有虾球。 (4)热油锅,以中火将虾球炸至金黄色后捞起,沥干油份即可。
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