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黄金芝士海苔椰丝球 huáng jīn zhī shì hǎi tái yē sī qiú
原料:黄油50克、椰丝100克、低筋面粉30克、奶粉10克、黄金芝士粉10克、海苔粉2克(中号细度)、细砂糖30克、盐2克、牛奶20克、蛋黄2个
做法:
1、黄油提前室温软化至手指一按就能轻松出现指印的程度。
2、用打蛋器把黄油搅打顺滑。
3、分二次加入细砂糖和盐的混合,打匀一半后再加另一半打匀,直到黄油体积膨大、发白、细腻。
4、黄金芝士粉、奶粉、低筋面粉混合,过筛入黄油糊中,用橡皮刮刀拌至细腻光滑。
5、加入椰丝拌匀,加入海苔粉拌匀即可。
6、把半成品称量一下,等分成30个,一个个搓成小圆球排入铺了油布的烤盘了。
7、边搓椰丝球的同时边预热烤箱至180度。
8、烤焙:180度,中层,开上下火烤焙17分钟。
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