|
|
黄金咕噜豆腐杂锦的做法 huáng jīn gū lū dòu fǔ zá jǐn de zuò fǎ
主料: 豆腐4块,青、红椒各1/2只,甘笋花少许,青豆、油炸花生、洋葱粒各1汤匙,蒜蓉1茶匙。 配料: 芡汁料:茄汁2汤匙,片糖1/4块,盐、蒜蓉各1/4茶匙,上汤1/2杯,生粉1茶匙。 做法: 1、用少许油烧滚2杯水,加少许油,下青豆、甘笋花焯熟。 2、烧滚2杯水,加入1/2茶匙盐,下豆腐浸片刻,捞起,吸去水分,切成小块,用滚油炸至金黄色。 3、烧热油1汤匙,爆香蒜蓉和洋葱,下青、红椒和芡汁,煮滚再下其余材料煮两分钟,上桌前撒下油炸花生。 备注: 油炸豆腐,炸之前,必须吸干水分,并要用旺火滚油炸,色泽更金黄。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|