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黄金元宝糯米糍 huáng jīn yuán bǎo nuò mǐ cí
原料:糯米粉50克、澄粉50克、帕马森芝士粉10克、卡夫果珍(香橙味)30克、猪油5克、开水100克
做法:
1.将所有粉类混合均匀置于一大碗内,加入猪油,然后冲入开水搅拌均匀,置于蒸锅中;
2.盖上锅盖,蒸25分钟;
3.将蒸好的面团揉匀搓成长条,分切成小剂子;
4.按入已经刷油的元宝模具中,然后倒扣出即可。
澄粉与糯米粉结合,可以做出q弹软糯的点心,象冰皮月饼、草果、大福饼等小食,都是老人和孩子很喜欢的甜点。
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