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黄豆芽炒粉条 huáng dòu yá chǎo fěn tiáo
材料：黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g
调料：生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
做法：
1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟
2、粉条煮熟，捞出沥干水
3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀
5、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀
6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火
[[修改/添加解释]]new
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