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黄豆芽汤饭 huáng dòu yá tāng fàn
调料:辣椒油2汤匙、香油1/3汤匙、酱油2汤匙、虾酱1汤匙
烹制方法(两人份):
1、黄豆芽去根洗净,放入沸水中汆烫30秒,捞起沥干水待用。
2、烧开锅内3碗清水,倒入鲥鱼
以大火煮沸,改小火焖煮10分钟。
3、加入辣椒油、酱油、虾酱和蒜蓉拌匀煮滚至入味。
4、放入黄豆芽和白米饭搅匀,洒入熟白芝麻、香油和葱花,即可出锅。
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