黄花排骨汤

huáng huā pái gǔ tāng


原料：排骨、黑木耳、黄花菜、油菜、姜、盐
做法：
1、排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末。
2、黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵。
3、黄花菜用水泡发，去掉硬根，打成结。
4、油菜选菜心部分，洗净备用。
5、锅中加水，放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煮一个小时。
6、加入油菜，煮两分钟，加盐即可出锅。

huáng huā pái gǔ tāng


原料：
　　排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵
　　调味料：盐、鸡精
　　做法：
　　排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。
　　注意：
　　黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。