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黄瓜肉丝的做法 huáng guā ròu sī de zuò fǎ
原料:小黄瓜2根、肉丝185克、蒜末少许
辅料:(1)蚝油2茶匙、糖少许、淀粉半茶匙(2)盐半茶匙、味精少许
做法:1.小黄瓜1条切2刀成3段,每段对剖成6瓣,再切成长条状;锅内用1大匙油爆香蒜末,放入小黄瓜与调味料(2)炒30秒, 捞出盛盘。2.肉丝加入少许酱油及淀粉拌匀。3.将肉丝放入锅内用2大匙油略炒,放入调味料(1)和2大匙水勾芡,盛在小黄瓜上即可。
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