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黄焖鹿筋的做法 huáng mèn lù jīn de zuò fǎ
主 料: 鹿筋750克。
配 料: 老抽、上汤、盐、鸡精、米酒、油各适量。
做 法: 1、发好的鹿筋焯水。2、起油锅,放入上汤、老抽、米酒、盐、鸡精,投入鹿筋,用勺略微推几下,以便入味,小火焖10分钟,至汤粘稠时,用旺火颠翻,淋油即可。
特 点: 味浓,酥而不烂。
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