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麻辣鸡腿的做法 má là jī tuǐ de zuò fǎ
用料
新鲜鸡腿 4个
红辣椒、姜、花椒、蒜头、酱油
做法
用锅把水烧开后加入姜片,关小火(煤气炉最小的芯),把鸡腿放进去盖上锅盖,约15分钟后,用牙签刺一下鸡腿,没有血水就ok了。
把鸡腿取出,放进冰箱速冻那个,放半个小时后就拿出来。
将鸡腿脱骨,把骨头放在盘子最下面,然后按横式将鸡腿切细。
爆炒蒜泥,随后放入红辣椒,姜,花椒翻炒一会(油要放多一些),加入味士达酱油,把这个酱料淋在鸡腿上即可。
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