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麻辣香鱼冰的做法 má là xiāng yú bīng de zuò fǎ
[原料/调料]生辣椒渍 2大匙 小鱼干 1大匙 蒜末 少许
太白粉 2小匙 水 1大匙 盐、糖 各少许 清冰 1盘 [制作流程](1)放入少许油在锅中加热后,将生辣椒渍、蒜末放入爆香,再放入小鱼干略拌炒,加入调味料后快炒数下,再将调好的太白粉水,加入a芡后,即可熄火,盛起待凉备用(油须沥除干净)。 (2)将冰盛于盘中,再将麻辣香鱼料,放在冰上即可食用了。
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