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麻辣香肠烤鱼 má là xiāng cháng kǎo yú
1)鱼一条,去鳞洗净,鱼身两面各切几道,在每个缝隙里塞入一片姜一片蒜。鱼肚里塞姜蒜和香肠段儿。
2)把辣酱,花椒油,芝麻油,酱油,料酒,红糖混在一起,搅匀。
3)把处理好的鱼放在铝箔纸上,把铝箔纸的四边揪起,把调好的酱汁浇在鱼身上。
4)捏紧铝箔纸的接口,把鱼包严,放在烤盘里,入烤箱,华氏375度(摄氏180度),烤40分钟左右或直至鱼烤熟即可。
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