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麻辣白蛤 má là bái há
主料:白蛤750g
辅料:干辣椒4个、花椒10几粒、葱姜蒜
调料:无(口味实在是重的人可以适量加入一丁点儿盐和鸡精)
制作方法:
1.白蛤冲洗干净,放入锅中,加入盛米饭的小碗1/3碗水
2.水开后大概不到2分钟白蛤就全部开口了,关火
3.把白蛤捞出
4.把剩下的汤水倒到一个碗中,千万不要扔掉,明天用它教你做另一道我的家乡饭
5.葱姜蒜切片,干辣椒4个掰断,花椒10几粒备用
6.锅内放少许油,小火将干辣椒和花椒炒香
7.将干辣椒和花椒拨一边,用余油将葱姜蒜片炒香
8.将煮好的白蛤放入翻炒均匀即可出锅
[[修改/添加解释]]new
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