|
|
鹌鹑蛋烧鸡 ān chún dàn shāo jī
原料:鸡翅4对、鹌鹑蛋
调料:油,盐,老抽,姜片,料酒,芝麻,葱花
做法:
1、鸡翅切段,焯水后洗去浮沫;鹌鹑蛋煮熟后,放冷水中浸泡,捞起后剥壳。
2、锅内热油,下姜片以小火煸出香味
3、放入鸡翅,烹入料酒,煸干水份至鸡翅变色,下老抽将翅煸炒上色。
4、倒入一小碗温水,连同剥好的鹌鹑蛋,烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟。
5.加入少许食盐,再焖煮约10分钟,撒点芝麻葱花装饰,即可出锅。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|