鸽蛋炖藕梨的做法

gē dàn dùn ǒu lí de zuò fǎ



原料：鸽蛋10颗、藕1节、荸荠（马蹄）15只、砀山梨1只、盐2小匙、姜3片、清水1600ml
做法：1、鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用
2、藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块
3、锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火
4、半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，最后加鸽蛋入内，5分钟即可
5、加入盐调味

tips：
1、鸽蛋煮制时间过长，易老，所以最后加入。