|
|
鸳鸯米的做法 yuān yāng mǐ de zuò fǎ
菜 名:
鸳鸯米
主 料:
免治猪肉3两(约120克),茄子丝1只量,粉丝、粉粉各3两(约120克),磨豉酱1汤匙。
配 料:
调味料:糖、盐各1/4茶匙,生粉1茶匙,水1/2汤匙。汤汁料:上汤、水各2杯,生抽1/2汤匙,盐、糖、麻油各少许。
做 法:
1、猪肉与调味料拌匀,米粉及粉丝用冷水浸沥干。2、烧热二汤匙油,将猪肉及茄子丝炒熟,再加入磨豉酱炒匀,放入汤汁料。3、待汤汁煮滚后放入米粉及粉丝煮熟,趁热进食。
备 注:
1、米粉及粉丝都可吸水,所以汤汁份量一定要多,但时间不能太长,否则成烂糊。2、这个饭式,材料普通便宜,配合而煮,味道清新,口感爽滑。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|