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鸭腿冬瓜汤 yā tuǐ dōng guā tāng
原料:
鸭腿3只、冬瓜、葱姜适量、料酒、盐适量。
做法:
1、 鸭腿洗净后斩块;
2 、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出,洗净浮沫;
3 、冬瓜去皮去籽洗净切块,姜切片,葱切断儿;
4 、将焯过水的鸭块放入锅中,加足量的清水,加入葱断儿和姜片烧开;
5 、加料酒去腥,转小火慢炖1小时;
6 、加入冬瓜继续小火炖20分钟,最后加盐调味即可,喝时撒香菜或葱花都可以,看自己的喜好吧。
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