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鸡蛋麻花酥的做法 jī dàn má huā sū de zuò fǎ
原料:面粉250g,鸡蛋3只,白糖50g,猪油500g制法:1、100g面粉加猪油50g,擦成干油酥,125g面粉加鸡蛋、猪油25g和成蛋油面2、将蛋油面包入干油酥,收口朝上,用杆棍杆成长方薄皮,顺长对折,再杆成长方片,再叠一次,然后杆成长方片,用刀切成长5厘米,宽2厘米的条片,用刀在条片中间顺长划一刀,然后由外向里翻成麻花状,入油锅氽炸,装盘洒点糖即可。特点:酥脆可口,蛋香诱人,色泽金黄
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