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鸡蛋蛋糕的做法 jī dàn dàn gāo de zuò fǎ
材料:1.蛋 4个 2.鲜虾 6只
作法:3.蛋打散,加盐、加上煮鲜虾的水(200ml) 拌匀。4.蛋液过一下锣筛<去掉鸡蛋沫>到入碗中 (碗中抹猪油)5.包上保鲜膜或者盖上盘子6.水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20分钟,取出。 倒扣出来(有点难度)7.虾切开(鲜虾洗净,锅中放入葱和姜,少许白酒,待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。)8.锅中放入煮鲜虾的水,到入芹菜,放少许酱油,糖,盐,水开后,勾一下芡就可以啦
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