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鸡蛋炒米饭 jī dàn chǎo mǐ fàn
材料:
鸡蛋2个,米饭四两(依据个人情况而定),花生油少许,盐2克,大葱小许。做法:
1.开火,等代锅热。
2.趁锅欲热的间隙,把两个鸡蛋在碗内打散。并把少许葱切成碎末。
3.锅热了,往锅里加入适量油,并把葱末倒如锅中翻炒,炒到葱中的香味出来即可。
4.把打好的两个鸡蛋倒如锅中,翻炒片刻。
5.把米饭倒如锅中,注意,米饭最好是隔夜的,做出来的才会比较好吃。
6.再次翻炒一分钟,把米饭和鸡蛋搅拌均匀。
7.等待快出锅后,根据个人喜好,再放入适量的盐,注意,因为碘在高温下很容易升华,为了保留住盐中的碘,一定要关火后再放入盐。一道简单可口的鸡蛋炒米饭就就完成了!
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