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鸡翅扣腐竹 jī chì kòu fǔ zhú
做法:
1、腐竹用热水泡至完全软透备用;
2、鸡翅中,加姜片用酱油,糖,蚝油,盐等烧入味。
3、准备一个深盘,把鸡翅整齐的摆在盘子的底部和边上,在内填满泡好的腐竹,蒸15分钟;
4、把蒸好的鸡翅腐竹盘中的汁倒入干净的锅内,把汁烧开勾薄芡,把鸡翅腐竹扣到另一个碟中,把汁浇在面上即可。
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