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鸡米花 jī mǐ huā
2.按照比例 准备适当的冰水和腌料粉
3.把腌料粉和冰水混合搅拌均匀成浆后,把切好的鸡丁倒入,让鸡丁彻底的裹上浆子。。腌2个小时
4.腌好后,把鸡丁拿出来沾干的腌料粉,让每一块鸡肉上都均匀的裹上粉子。。。之后抖掉表面的浮粉,待炸
放入175度的热油中炸2分钟就可以起锅喽。。。。2分钟的概念是谱子上写的,我觉得等到鸡丁炸了一会都漂浮起来,而且表面呈金黄色就ok了。
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