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鸡头粉馄饨的做法 jī tóu fěn hún tún de zuò fǎ
功效:补中益气;适宜于体质虚弱者食用
主料:羊肉250克
辅料: 草果2个, 豌豆100克, 陈皮末、 生姜末、 生姜汁 、木瓜汁、 鸡头粉 豆粉各适量、 葱、食盐少许;
制作:
1)将草果,豌豆捣碎去皮,与羊肉同熬汤备用;
2)熟羊肉切作馅,入陈皮、生姜末少许,五味调和;
3)用鸡头粉、豆粉各适量和匀作馄饨皮常法包制馄饨,加羊肉汤煮熟后,再加熟豌豆,生姜汁、木瓜汁、葱、食盐少许调匀即可; (文/伊迪文化传播供稿)
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