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鸡参补血胶的做法 jī cān bǔ xuè jiāo de zuò fǎ
菜名:
鸡参补血胶
主料:
鸡腿2只,人参3克,阿胶15克。
配料:
盐少许,麻油数滴。
做法:
1、用刀背略为拍打鸡腿,使其肉质松软,然后装入炖盅。2、往盅中投入人参、阿胶,调入盐,加入适量沸水,约炖1小时。3、食时滴入麻油。
特点:
色红味甘。
药用价值:
鸡腿味甘,性温;阿胶味甘,性平;人参味甘、微苦,性温。本品具温中益气、添精补髓、滋阴润燥、止血补血之功效,对虚劳咳嗽至咯血、病后体虚、子宫出血、鼻出血、消渴水肿、产后乳少、心悸不寐、脾虚肢冷等一切虚弱病症均有疗效。
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