鳊鱼的做法
biān yú de zuò fǎ 主料:鳊鱼 辅料:青红椒、野山椒、葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精 烹制方法: 1、将鳊鱼洗净加盐、料酒腌一会,坐锅点火倒油,下姜片、蒜煸香,转小火将鱼放入,煎至表皮发黄后放入野山椒,加盐、料酒,水炖一会,再放入青红椒,炖熟装盘撒葱花即可。 特点:鲜香味醇。