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鲜蟹肉花雕姜汤的做法 xiān xiè ròu huā diāo jiāng tāng de zuò fǎ
准备时间:10分钟 制作时间:20分钟 食材:螃蟹1只 调料:姜丝20克,花雕酒50克,盐5克 原料采买:螃蟹一定要选鲜活的,并且手感沉重、蟹壳坚硬、饱满的才是肥实的好蟹。 做法:1 螃蟹洗净后,剥去蟹壳,斩件备用。2 在盘中摆好螃蟹,放入姜丝、花雕酒、盐,上锅蒸熟即可。 烹饪心得:花雕酒和螃蟹是绝配,在蒸制的时候需要加入花雕酒来去除螃蟹的腥味,也可搭配佐餐。如果喜欢食原味,也可以不放盐。 特点:秋天正是螃蟹膏肥脂满的季节,只需姜丝和花雕酒,简简单单就保
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