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鲜虾炒嫩芽 xiān xiā chǎo nèn yá
主料:虾仁 辅料:面片、腌肉、胡萝卜、冬笋、香菇
调料:盐、酱油、高汤精、香油
烹制方法:
1、将面粉用菠菜汁和成绿色的面团,再捏成嫩芽状的面片,过水煮熟备用;
2、坐锅点火倒油,下腌肉炒香,放入冬笋、香菇、胡萝卜煸炒,加酱油、盐调味,放入虾仁、面片翻炒,炒匀后加高汤精、香油即可出锅。
特点:鲜香脆嫩,主副结合,营养丰富。
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