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鲜肉小笼包 xiān ròu xiǎo lóng bāo
馅料:
1.五花肉(偏瘦),葱花,黄豆酱,老抽,白胡椒粉,香油,生抽
2.葱姜水
3.料理机(帮着偷懒的奏是介个小机器!家里木有的亲们,那俺就帮不上了,只能流着汗调馅了!!!)
调馅过程:
1.把肉切成小块后放入料理机的绞肉桶里
2.再在肉上逐次加入适量的老抽,生抽,白胡椒粉,料酒,黄豆酱
3.再开搅拌机的点动,直至肉变成肉泥
4.再把葱姜水分三次倒入,每倒入一次就开启点动拌匀,再倒下一
次的葱姜水直至调好
5.再在肉馅上倒入适量的香油拌匀,看看咸淡,加盐和鸡精味道调好
6.放入葱花拌匀就好啦!
[[修改/添加解释]]new
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