鲜果龙船的做法
xiān guǒ lóng chuán de zuò fǎ 【原料】 桂鱼。【调料选用】盐、味精、黄酒、鲜奶、水菱粉、高汤。【制作及食用过程】(1)将桂鱼去内脏,去骨、批成片,卷成鱼卷,上浆。(2)将鱼卷放入油锅划一下,捞起,锅内加入高汤、调料,鱼卷烧开后,再加入鲜奶,勾上菱粉即成。特点:嫩;鲜、滑、有