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鲜奶挞的做法 xiān nǎi tà de zuò fǎ
油面(黄油、面粉各125克),水面(面粉375克,鸡蛋2个,清水适量),牛奶500克,奶粉25克,白糖250克,鸡蛋1个,玉米粉75克,红樱桃3-4个。1.分别把水面和油面用料和成面团,油面包水面反复叠三次成为酥皮面,放入冰箱内冷却。2.把冷却的酥面放在案上,擀成4毫米厚的圆片,放入盏内按好待用。3.把牛奶、奶粉、白糖、蛋清、玉米混合,上火烧开倒入盏中。4.把盏放入烤箱内,用180度的温度,烤到成熟,冷却后去盏即可。
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