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鱿鱼鸽松的做法 yóu yú gē sōng de zuò fǎ
[原料/调料](1)干鱿鱼 4两 红萝N 2两 芹菜 1支 豌豆荚 2两 香菇 2朵 (2)馄饨皮 20张
盐 1又1/2小匙 辣油 2小匙 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 [制作流程](1)先将干鱿鱼浸泡于清水中约半天泡发,将所有材料洗净,鱿鱼、红萝N、香菇切细丁,芹菜切末备用。 (2)起油锅爆香香菇,随即将材料(1)的其他材料一起入锅炒熟,再加入所有调味料拌匀即为鸽松馅料。 (3)另准备一支平底锅,锅中不放油以干烤方式,将所有馄饨皮两面烤酥备用。 (4)将鱿鱼鸽松馅料盛于馄饨皮上即可食用。
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