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鱼香鸡肉松 yú xiāng jī ròu sōng
原料:鸡胸肉6个,白糖,酱油,葱,老姜一小块,柴鱼末,芝麻,黄酒,盐适量。
做法:1.将鸡胸肉洗净2.鸡胸肉焯水3.锅里放葱,姜,白糖,酱油,黄酒,水,鸡胸肉闷熟, 捞出来沥干水份。4.然后用手撕成细丝,越细越好5.炒锅内倒入香油,倒入鸡丝煸炒,放入适量的老抽和盐,待鸡丝上色后,6.用粉碎机粉碎柴鱼片成末,倒入锅里7.小火不断翻炒直至炒干,撒上熟芝麻炒拌均匀即可。
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