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鱼香肝尖 yú xiāng gān jiān
原料
猪肝100克,胡萝卜30克,荷兰豆50克,淀粉1茶匙(5克),油2汤匙(30ml)
鱼香汁
酱油2茶匙(10ml),醋2茶匙(10ml),白糖2茶匙(10克),鸡精3克,水淀粉2茶匙(10ml),盐1/5茶匙(1克),泡椒10克
做法
1,猪肝洗净后切片,泡水30分钟,加入淀粉搅拌好备用
2,胡萝卜洗净后,切片
3,荷兰豆洗净后,切片
4,鱼香汁做好后备用
5,锅中油热后,倒入猪肝
6,猪肝稍变色后,加入胡萝卜片
7,紧接着放入荷兰豆
8,倒入鱼香汁,翻炒均匀后,即可出锅。
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