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鱼香碎滑鸡的做法 yú xiāng suì huá jī de zuò fǎ
做法:
将鸡肉切碎,加盐、料酒、生粉浆好。另姜、蒜剁细,葱切花。碗中放入适量的酱油、胡椒、盐、味精、白糖、醋、高汤等调匀待用。炒锅中放油,大火下葱姜蒜炒香,然后下鸡肉炒熟,再将碗中调料倒入锅中,勾芡出锅,撒葱花,即成。
成菜时间:约8分钟 评价:口味咸鲜,似有鱼香肉丝的风范。
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