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鱼香大虾 yú xiāng dà xiā
一、材料:
大虾、葱、姜、蒜瓣、胡萝卜、生粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、香油
二、准备
1、 虾整理好,沥水,锅中放适量油,虾入锅炸,虾壳脆,捞出沥油,胡萝卜刨丝
2、 姜、蒜瓣、葱白,都切末
3、 调汁:葱白末、姜末、蒜瓣末、生粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、香油
4、 葱绿切葱花待用
三、做法
1、 锅中放少许炸虾的油,葱白、蒜、姜末,爆香
2、 放炸好的虾
3、 稍稍拌炒
4、 放胡萝卜丝
5、 拌炒
6、 7、放调料汁
8、 盖上锅盖焖煮
9、 大火煮至收汁
10、撒葱花
11、ok!!
提示:
1、 虾沥水入锅炸,盖上锅盖炸安全些哈
2、 我懒的泡黑木耳了,家里有的话可以泡点切丝跟胡萝卜一起入锅炒哈~~
[[修改/添加解释]]new
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