鱼香大虾

yú xiāng dà xiā


一、材料：
大虾、葱、姜、蒜瓣、胡萝卜、生粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、香油

二、准备
1、 虾整理好，沥水，锅中放适量油，虾入锅炸，虾壳脆，捞出沥油，胡萝卜刨丝
2、 姜、蒜瓣、葱白，都切末
3、 调汁：葱白末、姜末、蒜瓣末、生粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、香油
4、 葱绿切葱花待用

三、做法
1、 锅中放少许炸虾的油，葱白、蒜、姜末，爆香
2、 放炸好的虾
3、 稍稍拌炒
4、 放胡萝卜丝
5、 拌炒
6、 7、放调料汁

8、 盖上锅盖焖煮
9、 大火煮至收汁
10、撒葱花
11、ok！！

提示：
1、 虾沥水入锅炸，盖上锅盖炸安全些哈
2、 我懒的泡黑木耳了，家里有的话可以泡点切丝跟胡萝卜一起入锅炒哈~~