|
|
鱼腩烧豆腐的做法 yú nǎn shāo dòu fǔ de zuò fǎ
[原料/调料]鲩鱼腩200克、白豆腐100克、鲜菇10克、姜、葱各10克。花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精8克、白糖5克、湿生粉少许、麻油5克、清汤50克。[制作流程]1.鱼腩切块,豆腐切块,鲜菇、姜切片,葱切段。2.烧锅下油,待油温120度时,分别放入鱼脯、豆腐、炸熟至金黄,捞起把油倒入油盆。3.锅内留油,下入姜片、鲜菇、鱼腩、豆腐,加清汤、盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉、葱段同烧,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|