鱼滑酿鹌鹑蛋
yú huá niàng ān chún dàn 原料:鱼滑(剁碎的鱼肉),鹌鹑蛋,蒜苔(装饰用) 做法: 1、鹌鹑蛋先煮熟,剥壳待用; 2、鱼滑捏小团,蛋均匀裹一层生粉再酿入鱼滑中,上锅蒸熟。