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鱼卵黄瓜泡菜的做法 yú luǎn huáng guā pào cài de zuò fǎ
[原料/调料]飞鱼卵 1杯 小黄瓜 2条
盐 1/2大匙 [制作流程](1)小黄瓜洗净沥干,切除头尾两端后切成0.3公分的薄圆片,再将盐与小黄瓜片拌匀,腌渍2~3小时后将盐水滤除沥干备用。 (2)将飞鱼卵与小黄瓜片一起搅拌均匀,冷藏冰凉后即可食用,冷藏约可保存1~2天,最好在当天食用完毕以确保品质新鲜。
超市所贩售的飞鱼卵有咸味与淡味两种口味,可任选使用。
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