|
|
高水分的面包怎么做? gāo shuǐ fèn de miàn bāo zěn me zuò ?
高水分面包的做法:
1、烫种240克、鸡蛋2个、面粉300克、40克含盐芝士粉、5克酵母,揉成可以拉出薄膜的面团。
2、直接分割成12个小球放入烤盘。
3、烤箱放入一杯沸水,发酵到3倍大。
4、165度烤30分钟。
水分大的面包,不会涨发的太高。
内部的组织能拉出长长的丝,超级的柔软。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|